La Pâtisserie pour diabétiques c'est permis ! Annabelle Orsatelli lire en ligne

La Pâtisserie pour diabétiques c'est permis !

Livres,Annabelle Orsatelli

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de Annabelle Orsatelli

4.3 étoiles sur 5 (65 Commentaires client)

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Broché : 160 pages pages
Auteur : Annabelle Orsatelli
Collection : Livres
ISBN-10 :
Format : Format Kindle,
Le Titre Du Livre : La Pâtisserie pour diabétiques c'est permis !
Moyenne des commentaires client : 4.3 étoiles sur 5 65 commentaires client
Nom de fichier : la-pâtisserie-pour-diabétiques-c-39-est-permis.pdf
La taille du fichier : 26.95 MB

Si vous êtes diabétique et que les ersatz de desserts auxquels vous avez droit ne satisfont pas votre gourmandise, ce livre est fait pour vous ! Pâtissière chevronnée et exigeante, contrainte de revoir sa copie pour son mari diabétique, Annabelle Orsatelli a étudié les propriétés physico-chimiques des glucides pour leur substituer des ingrédients n’altérant ni le goût ni la texture finale de ses desserts. Elle a trouvé l’équation parfaite entre réduction de la charge glycémique et… plaisir ! Résultat : 80 recettes de pâtisserie revisitées, à l’index glycémique bas,aussi gourmandes que « les vraies » ! Croustillant aux deux chocolats, cake au citron, muffins au cœur fondant, cookies, brownies, gaufres, bavarois framboise-pistache,crème anglaise, crème Chiboust, glaces et mousses,cheesecake, fraisier, millefeuille, opéra, tiramisu, mogador,paris-brest, choux, viennoiseries, galette des rois, etc.
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Vous trouverez ci-dessous les commentaires du lecteur après avoir lu La Pâtisserie pour diabétiques c'est permis !. Vous pouvez considérer pour votre référence.

Fan inconditionnelle de pâtisserie mais consciente de l'impact négatif du sucre sur le métabolisme, j'ai pris la grande décision de tester les recettes de ce livre afin de tenter de conjuguer diététique et plaisir. J'ai découvert des farines telles celles de coco et de lupin ainsi que le tagatesse (sucre du lait). Les quelques pâtisseries testées sont faciles à réaliser mais il faut s'adapter aux nouvelles saveurs des farines. Le livre est prometteur et les recettes alléchantes mais j'ai encore beaucoup à tester.